Ottimo da bistecca, tagliato a medaglione e messo su uno spiedino in griglia.… Leggi Tutto
A seconda della tipologia della cottura vi è una versione più adatta, lasciato… Leggi Tutto
Carne di sorana, taglio Indicato per brasati oppure fatto a fettine per piastra… Leggi Tutto
Lingua di vitello
Salsiccia di pollo fresco.
Carne di sorana, taglio alto comprensivo di osso. Indicato per la cottura al… Leggi Tutto
Buonissime arrostite dentro al forno, strepitose al barbecue oppure lavorate… Leggi Tutto
Galletto disossato pronto per la cottura.
Fegato di vitello fresco
Polpettone zucchine e speck o carote
Carne di sorana, taglio. Indicato per la cottura al sangue o sulla griglia.… Leggi Tutto
Carne di SUINO, Salsiccia prodotta a mano dalla macelleria Casa e Bottega … Leggi Tutto
Adatta ad innumerevoli cose, sulle griglia, tagliata sottile otteniamo il bacon… Leggi Tutto
Carne di sorana, taglio. Indicato per la cottura al sangue o sulla griglia.… Leggi Tutto
Parte posteriore coscia di sorana, adatta per cotture veloci, fettine.
Carne macinata di pollo e tacchino circa 250 gr.
Faraona da circa 1,7 Kg.
Fettine, scaloppine, involtini o spezzatini o curry, con ricette esclusive a… Leggi Tutto
Bistecche , scaloppine, involtini o spezzatini o curry, con ricette esclusive a… Leggi Tutto
Ottimo in griglia, da arrosto ma anche come spezzatino. Tagliato in… Leggi Tutto
Macinato manzo/sorana e maiale
Carne di sorana, taglio Indicato per bollito oppure cotture molto lunghe alla… Leggi Tutto
Ottime in griglia, ultimamente grazie al barbeque si distinguono con il nome… Leggi Tutto
Polpette di vitello
Buonissime, arrosto, per involtini, spezzatino, oppure da straccetti. Si… Leggi Tutto
Cottura Allevato brado, ottimo al forno con patate.
Carne di vitello, taglio Indicato fettine alla piastra, tartara. Frollatura… Leggi Tutto
Carne di sorana, taglio alto comprensivo di osso. Indicato per la cottura al… Leggi Tutto
Carne di sorana, taglio. Indicato per la cottura al sangue e adatto anche come… Leggi Tutto
Si presta a innumerevoli cose, dalle scaloppine, agli involtini, alle cotolette… Leggi Tutto
Filetto di sorana